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Treffer: Food Materials Science

Titel:

Food Materials Science : Principles and Practice / edited by José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford

Beteiligt:

Veröffentlicht:

New York, NY : Springer New York, 2008

Vertrieb:

Berlin : Springer

Umfang:

1 Online-Ressource

Publikationstyp:

E-Book

Sprache:

Englisch

Schriftenreihe/Mehrbändiges Werk:

SpringerLink: Springer e-Books

RVK-Notation:

Schlagworte:

ISBN:

9780387719474 ; 0387719474 ; 9780387719467 (Sekundärausgabe)

DOI:

10.1007/978-0-387-71947-4

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