Treffer: Selected Topics in Food Process Engineering
Titel:
Selected Topics in Food Process Engineering / edited by Oscar A. Vega-Castro, Ricardo Simpson, María del Pilar Buera, Diana M. Granda-Restrepo, Cristian Camilo Villa Zabala, Magda I. Pinzón-Fandiño, Gustavo Fidel Gutiérrez-López, Gustavo Victor Barbosa-Cánovas
Beteiligt:
Vega-Castro, Oscar A (Herausgeber); Simpson, Ricardo (Herausgeber); Pilar Buera, María del (Herausgeber); Granda-Restrepo, Diana M (Herausgeber); Villa Zabala, Cristian Camilo (Herausgeber); Pinzón-Fandiño, Magda I (Herausgeber); Gutiérrez-López, Gustavo Fidel (Herausgeber); Barbosa-Cánovas, Gustavo Victor (Herausgeber)
Ausgabe:
1st ed. 2025
Veröffentlicht:
Cham : Springer Nature Switzerland, 2025
Vertrieb:
Cham : Springer International Publishing AG
Umfang:
1 Online-Ressource (XXI, 629 Seiten) : 30 illus.
Publikationstyp:
Sprache:
Englisch
Schriftenreihe/Mehrbändiges Werk:
Food Engineering Series, ISSN 2628-8095
Andere Ausgaben:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Selected Topics in Food Process Engineering. - Cham : Springer Nature Switzerland, 2025. - ISBN 9783031624148
ISBN:
9783031624155 ; 3031624157 ; 978--303162414-8 (Sekundärausgabe) ; 978--303162416-2 (Sekundärausgabe) ; 978--303162417-9 (Sekundärausgabe)
DOI:
10.1007/978-3-031-62415-5